Союз пекарей: В ряде регионов России мука с конца апреля подорожала до 30%

В ряде российских регионов наблюдается значительное увеличение стоимости муки, что ведет к повышению цен на хлеб и хлебобулочные изделия. Об этом сообщил президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов. По его словам, начиная с конца апреля текущего года, цены на муку для хлебозаводов выросли на 20-30%.

Аналогичные данные предоставил и Алексей Плугов, генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр». Он отметил, что к июню 2024 года уровень оптовых и розничных цен на муку оказался выше по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Рустам Айдиев, исполнительный директор Национального союза хлебопечения (НСХ), указал на панические настроения на мукомольном рынке в мае. В начале лета стоимость продовольственной пшеницы третьего класса достигла 17 рублей за килограмм, что превысило лимит максимальной цены, установленный Минсельхозом РФ.

Ситуация усугубляется тем, что уже к середине июня цены на муку подскочили до 30% по отношению к началу месяца. В частности, стоимость пшеничной муки высшего сорта в Центральной России возросла с 22-23 рублей за килограмм в январе-марте до 29-30 рублей в июне.

По информации «АБ-Центра», к середине июля текущего года розничные цены на хлеб из пшеничной муки достигли почти 98 рублей за килограмм, что значительно выше прошлогодних показателей. Хотя Минсельхоз заявляет о стабильности на рынке хлеба и муки с конца 2023 года, НСХ фиксирует обратную тенденцию — значительный рост цен.

В связи с текущей ситуацией НСХ обращается с предложением ввести экспортную пошлину на муку аналогично зерновым. Это может помочь предотвратить дефицит сырья по адекватным ценам для нужд внутреннего потребления.

Источник