Семь десятилетий с любовью к хлебу: Тамбовский хлебокомбинат отпраздновал юбилей
Тамбовский хлебокомбинат на Чичканова, обеспечивающий регион хлебом уже 70 лет, отметил свой юбилей. Во Всемирный день хлеба, 16 октября, заводчан чествовали прямо на производстве: почётным гостям показали весь путь от закваски и теста до печи и готовой продукции, угостили свежей сдобой, а лучшим мастерам вручили заслуженные награды.
Поздравить предприятие с юбилеем прибыли глава администрации города Тамбова Максим Косенков, исполнительный директор Российского Союза пекарей Кирилл Иголкин, депутат Тамбовской областной думы Павел Плотников, заместитель председателя Тамбовской городской думы Андрей Сапрыкин, депутат Тамбовской городской думы Валерий Ляшенко, уполномоченный по правам предпринимателей Тамбовской области Екатерина Мовчан, главный консультант правительства Тамбовской области при уполномоченном по защите прав предпринимателей Светлана Николаевна Краснобаева, президент Тамбовского регионального фонда содействия бизнесу Ирина Королёва, председатель Тамбовского регионального отделения общероссийской общественной организации «Деловая Россия» Антон Котельников, президент Тамбовской областной торгово-промышленной палаты Елена Воронина, председатель Тамбовского регионального отделения общероссийской организации «Опора России» Лариса Сенникова, генеральный директор ООО «Бюро кадастровых инженеров», член регионального отделения «Деловой России», Сергей Желябов, генеральный продюсер ГТРК «Тамбов» Олег Шумилин, председатель совета директоров ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» Рустем Литовченко и акционер предприятия Геннадий Арзамасцев.
Модернизация и сохранение традици
История предприятия началась в 1956 году: город быстро рос, и областные власти приняли решение построить хлебозавод № 4 на улице Володарского, 57. Со временем цеха модернизировались, станки уступали место автоматизированным линиям, объединялись производственные площадки. Так сформировался бренд, который тамбовчане по сей день тепло называют «Хлебокомбинатом на Чичканова». Но и на этом руководство завода не останавливается, сейчас на территории предприятия продолжается модернизация уже существующих цехов и строительство новых производственных помещений.
Сегодня это флагман пищевой отрасли Тамбовщины. В сутки комбинат выпускает свыше 30 тонн продукции, а общий ассортимент превышает 60 наименований. Среди них знакомые каждому с детства батоны «Тамбовский» и «Семейный», хлеб «Губернский» и «Дарницкий», маковые сдобные булочки, сухари и фирменный зефир «Мон-Амур». Высокий уровень качества подтвержден стандартом безопасности ГОСТ, многократными дипломами конкурса «100 лучших товаров России» и наградами ежегодной всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень».
Праздник стартовал с технологической экскурсии. Надев защитную одежду и пройдя строгий санитарный фильтр, делегация гостей отправилась в самое сердце комбината — лабораторию и тестомесильный цех. В лаборатории экскурсию для первых лиц города и области, депутатов и представителей бизнес-объединений провела начальник лаборатории ОАО «Тамбовский хлебокомбинат», Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации Елена Дронова. Она рассказала о недавно закупленном лабораторном оборудовании и новинках, появившихся в ассортименте продукции. Гости в буквальном смысле преломили хлеб, начиная своё путешествие по заводу на доброй и позитивной ноте.
Генеральный директор хлебокомбината Юрий Чичерин рассказал про весь технологический цикл, участники экскурсии смогли своими глазами увидеть, как рождается хлеб – от замеса теста до готовых батонов с золотистой корочкой. По доброй традиции, гости прямо возле конвейера продегустировали свежайшую продукцию. Многие вспоминали, как в детстве шли из пекарни и точно также отламывали горбушки от горячего хлеба — тогда это казалось самым вкусным лакомством. А теперь такой же вкусный хлеб выпекается по рецептурам собственной разработки на современных технологических линиях, сохраняя при этом качество и традиции хлебопечения.
После посещения цехов гостям представили экспозицию с продукцией хлебокомбината, а генеральный директор предприятия Юрий Чичерин подарил всем участникам экскурсии настоящие хлебосольные наборы – плетёные корзины с аутентичными деревянными куклами, бредированными скалками, хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
Также гостям рассказали о том, что с начала 2026 года на территории предприятия производят сбалансированное питание в реторт-пакетах по технологии автоклавирования. По сути это еда, уже готовая к употреблению. Экспериментальный цех производит порядка 6 тысяч 300-граммовых упаковок в месяц по восьми рецептурам. Продукция уже представлена в сотне торговых точек региона, а в скором времени производство планируют перевести на другую площадку с расширением мощностей. За полгода сбалансированные питание в реторт-пакетах уже успело полюбиться местным рыбакам и охотникам — порции удобно брать с собой в лес, а для разогревания достаточно просто опустить закрытую упаковку в горячую воду на 3 минуты. Дома еду можно разогревать привычным способом – в микроволновке или на сковороде. Стоит уточнить, что каши и макароны с мясом и печенью пришлись по вкусу также и военнослужащим. С момента запуска производства более 5,5 тысяч порций Тамбовский хлебокомбинат передал в зону СВО вместе со своими хлебобулочными изделиями в составе различных гуманитарных грузов.
«Здесь чувствуется жизнь»
После посещения цехов гости, руководство предприятия и сотрудники переместились в заводской актовый зал.
Торжественную часть открыл глава администрации Тамбова Максим Косенков:
«Я здесь не первый раз, но сегодня ощущение, будто пришел впервые. Мы увидели весь цикл и то, как хлеб рождается на свет. Комбинат уверенно шагает вперед: от тяжелого ручного труда производство перешло к почти полной механизации. Это стратегическое предприятие, крупный работодатель и надежный партнер города с богатой историей. Но главное — за каждым караваем стоят конкретные мастера: пекари, технологи, инженеры, водители. От всей души благодарю коллектив и ветеранов за преданность профессии и поздравляю с юбилеем!«
За многолетний добросовестный труд Почетных грамот администрации города удостоились семеро сотрудников: изготовитель мармеладо-пастильных изделий Екатерина Бетина, тестовод Елена Верещагина, приемщик-сдатчик пищевой продукции Вадим Егин, кочегар производственных печей Наталья Иванова, механик гаража Владимир Климов, водитель Дмитрий Комаров и старший пекарь-мастер Мария Подковырова.
Теплые поздравления и слова благодарности заводчанам сказал депутат Тамбовской областной думы Павел Плотников:
«Предприятие обеспечивает население хлебом, хлебобулочными изделиями — продукцией, без которой мы не можем представить себе нашу жизнь. Отрадно, что на протяжении уже такого времени предприятие существует, развивается, осваивает новые технологии» .
От лица всероссийского профессионального сообщества юбиляров приветствовал исполнительный директор Российского союза пекарей Кирилл Иголкин:
«Желаю вам, чтобы через многие десятилетия жители Тамбова, Тамбовской области и других регионов также с любовью и теплом выбирали именно ваш продукт!«
Под аплодисменты зала нагрудные знаки «Почетный пекарь России» вручили пекарям 4-го разряда Анне Александровой, Елене Демкиной и Людмиле Космыниной, а генеральному директору Тамбовского хлебокомбината Юрию Чичерину Кирилл Иголкин подарил диптих, который Российский союз пекарей вручает руководителям всех значимых хлебопекарных предприятий страны.
Главная опора — люди
Сегодня на предприятии трудятся более четырехсот человек. Хлебокомбинат бережно сохраняет преемственность поколений: пятая часть коллектива — молодежь в возрасте до 35 лет. Неслучайно генеральный директор комбината Юрий Чичерин был признан лучшим наставником на региональном этапе Национальной премии «Человек труда».
Обращаясь к заводчанам, руководитель отметил, как важно беречь сложившиеся трудовые династии:
«Очень приятно видеть, что многие работают здесь целыми семьями. Наша главная задача — создавать надежные условия труда, чтобы дети с гордостью продолжали дело своих родителей» .
Хлебокомбинат не словом, а делом подтверждает статус социально ответственного предприятия: с начала СВО шестеро заводчан встали на защиту Родины, за каждым сохраняются рабочие места. Сегодня на производстве уже успешно трудятся трое ветеранов боевых действий, а заводские двери всегда открыты для возвращающихся у гражданской жизни защитников Отчества, на сегодняшний день на предприятии более 70 актуальных вакансий.
Завершая торжественный вечер, руководитель предприятия Юрий Чичерин очень ёмко сформулировал девиз коллектива на следующее десятилетие: «Дальше живем, дальше работаем!».
А финальным подарком для юбиляров стало яркое выступление выступление Кристины Ерошенко и народного ансамбля песни и танца «Новый мир».
В свое восьмое десятилетие Тамбовский хлебокомбинат вступает с твердой уверенностью, опираясь на традиции качества, тепло человеческих рук и любовь к своему делу. С добротой и любовью!
