Самарские студенты испекли фронтовой хлеб
20 февраля 2025, 19:14
·
Новости хлебопечения
Учащиеся использовали рецепт 1944 года.
Студенты Самарского техникума кулинарного искусства провели настоящее историческое расследование и испекли фронтовой хлеб по рецепту 1944 года. Не пышный, тяжеловатый, но такой необходимый тогда - во времена Великой Отечественной войны. Он стал настоящим спасением для солдат во многих советских частях на фронте. Подобные изделия создавали и в окопных печах на полях сражений, и на городских хлебозаводах, и в маленьких пекарнях.
Главное назначение стратегического продукта во время боевых действий - насытить организм бойца. Именно в хлебе содержатся витамины группы В, белки и медленные углеводы, которые долго высвобождают энергию. Подробнее смотрите в видео телеканала "Губерния" (12+).
