Российские пекари соберутся на большой Арктический форум

30 августа 2023, 18:07
·
Новости и события Союза
13

18-19 сентября в России впервые в истории пройдёт Арктический хлебопекарный форум.

Организаторы: Российский Союз Пекарей, РОСБИОТЕХ и администрация Ненецкого Автономного округа.
Место действия: Нарьян-Мар и — одновременно — Москва.
Среди приглашённых экспертов — министры Правительства РФ, председатели профильных комитетов Государственной Думы, сенаторы Совета Федерации, губернаторы всех северных и северо-восточных регионов России, топ-менеджеры, учёные, руководители вузов и ссузов.

Цель форума — обсудить проблемы (повышение себестоимости производства хлеба, цены, усложнившуюся логистику поставок сырья, ингредиентов, оборудования и запчастей, необходимость поддержки отечественного машиностроения, кадровый дефицит и т. п.), обменяться опытом, решить, как развивать хлебопекарную отрасль с учетом новых условий. Особенно — в регионах с суровым климатом.
В программе — выставка инноваций, стратегические сессии - «Технологии замороженных хлебобулочных изделий для расширения ассортимента предприятий Арктики и Крайнего Севера», «Меры поддержки и планы развития хлебопекарных предприятий Арктики и Крайнего Севера», мастер-классы, круглые столы и многое другое.

Другие новости