Россиянам раскрыли способ сделать хлеб полезнее
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург раскрыл способ сделать хлеб полезнее.
Гинзбург посоветовал россиянам хранить продукт в морозилке, чтобы получить от него меньше вреда. Как объяснил специалист, заморозка замедляет расщепление крахмала, в результате чего после употребления такого хлеба уровень сахара в крови повышается медленно и незначительно. Если же есть обычный хлеб, то произойдет резкий скачок сахара в крови, что представляет опасность и может в конечном итоге привести к сахарному диабету.
Диетолог добавил, что хлеб можно разморозить в микроволновой печи или тостере, в нем все равно сохранятся полезные свойства. По словам Гинзбурга, этот продукт способствует укреплению костей, а также поддерживает работу мозга. Кроме того, хлеб является источником энергии, заметил специалист.
