Производство подового хлеба в Тверской области увеличится почти вдвое
Тверское хлебопекарное предприятие ЗАО «Хлеб» планирует почти вдвое увеличить выпуск подового хлеба, что позволит удовлетворить возросший спрос на эту продукцию.
Для реализации проекта компания получила льготный заем в размере 50 млн рублей от Фонда развития промышленности Тверской области в рамках региональной программы «Проекты обрабатывающей промышленности». Общий объем инвестиций в проект составил около 150 млн рублей.
Средства государственной поддержки были направлены на закупку технологического оборудования для новой автоматизированной линии, включая линию хранения и просеивания муки, тестомесильную машину, посадчик тестовых заготовок, шкаф расстойки, хлебопекарную печь, а также линию нарезки и упаковки.
Подовый хлеб — это хлебобулочное изделие, которое выпекают без формы. Основным сырьем для его производства служат пшеничная или ржаная мука и питьевая вода, а дополнительными компонентами — пищевая соль, сахар-песок и хлебопекарные дрожжи.
ЗАО «Хлеб» является одним из старейших предприятий Тверской области, отметившим в 2026 году 96-летие со дня основания. Ассортимент компании насчитывает более 60 видов хлебобулочных и свыше 150 видов кондитерских изделий. В 2023 году при поддержке Фонда на предприятии была запущена автоматическая линия ленточной резки и упаковки, что позволило увеличить объемы продаж нарезанной хлебобулочной продукции на 21%.
