Главная >
Новости >
Новости хлебопечения >
Правда ли,что черный хлеб полезнее и диетичнее белого?

Правда ли,что черный хлеб полезнее и диетичнее белого?

На самом деле, важен не цвет хлеба, а его состав. В ингредиентах на первом месте не должна стоять мука высшего сорта — предпочтительнее цельнозерновая, ржаная или мука с отрубями.

Также обратите внимание на текстуру хлеба: она должна быть плотной. Слишком рыхлая текстура говорит о наличии большого количества добавок и разрыхлителей.

Источник

Правда ли,что черный хлеб полезнее и диетичнее белого?

С красной пшеницей, костоломкой и рекламой ГУМа на обложке

4 июля 2025, 21:44

О чём писал журнал «Хлебное и мукомольное дело СССР» 100 лет назад – в
июле 1925 года

Минсельхоз: Россия с начала уборочной кампании собрала уже 3,8 млн т зерна

3 июля 2025, 18:08

Россия с начала уборочной кампании 2025 года собрала уже 3,8 млн т зерна.

РФ ко 2 июля собрала в 4,3 раза меньше зерна, чем в прошлом году

3 июля 2025, 18:02

Сбор зерновых и зернобобовых культур в РФ ко 2 июля составил 3,8 млн тонн, что в 4,3 раза меньше, чем на аналогичную дату прошлого года (16,5 млн тонн), сообщается в презентации директора департамента растениеводства Минсельхоза РФ Романа Некрасова на сессии в рамках Всероссийского дня поля в Волгоградской области

От закваски до пророщенного зерна: Как создавали новый хлеб на крупнейшем производстве ДНР

3 июля 2025, 17:59

Донецкий хлебозавод представил уникальные сорта хлеба на закваске

Хлеб в Новосибирске оказался дороже, чем в среднем по России

3 июля 2025, 17:55

Однако за последний год он подорожал меньше, чем в среднем по стране

«Пьяный хлеб», меловая болезнь, «чудесная палочка»: как предотвратить болезни хлеба и булочек?

2 июля 2025, 18:42

Патогенные микроорганизмы, размножающиеся в хлебе, становятся причиной различных заболеваний этого продукта

Правда ли,что черный хлеб полезнее и диетичнее белого?

Другие новости