Подорожает ли хлеб в Нижегородской области и на сколько?

Возможное подорожание хлеба – одна из главных тем, которую вот уже месяц обсуждают хлебопроизводители, представители власти и простые нижегородцы. Причины – подорожание муки, расходов на логистику, увеличение заработных плат сотрудников. Насколько сильно вырастет цена буханки?

Пошли в рост

Ещё в начале мая хлебопекарные предприятия по всей стране начали получать уведомления о повышении цен на муку. По данным Национального союза хлебопечения, рост составил 30%. Удорожание муки произошло на фоне роста цен на зерно.

Повышение стоимости муки не обошло и нижегородских хлебопёков.

«За месяц стоимость муки выросла до 40%, – отметил директор по развитию ЗАО «Арзамасский хлеб» Михаил Новиков. – Подорожание муки стало неожиданностью, потому что урожаи в прошлом году были неплохие. Да, качество зерна, может быть, не на 100% удовлетворяло мукомолов, но из-за количественного фактора проблем не должно было возникнуть».

 Действительно, в прошлом году в Нижегородской области собрали рекордные 2 млн тонн зерна.

«Для хлебопечения нужно хорошее зерно, а хорошее зерно у нас практически не вырастает, мы его возим из-за пределов области. Мукомолы завозят зерно из Краснодара, Волгограда, Саратова, Кургана, – пояснил президент Ассоциации «Нижегородский хлеб» Виктор Головачёв. – Кроме того, в этом году сельчане притормозили отпуск зерна по той цене, по которой продавали, в ожидании неурожая в этом году. В результате мукомолы подняли цены».

Производители хлеба уже уведомили торговые сети о повышении отпускных цен.

Но причина увеличения стоимости хлеба, как оказалось, далеко не только в стоимости муки.

Источник