Качество хлеба и сладкой выпечки проверили на Ямале
В Ямало-Ненецком автономном округе проверили качество хлеба, сладкой выпечки, тортов и пирожных. Безопасность продуктов, которые производят и продают в регионе, контролируют санитарные врачи.
В Управлении Роспотребнадзора по ЯНАО рассказали об итогах проверок хлебобулочных и кондитерских изделий. Специалисты оценивали условия приготовления, перевозки и продажи хлеба, булочек и сладостей.
За первые три месяца года они взяли более 30 проб и исследовали их в лаборатории. Анализ шел по разным показателям: санитарно-химическим, физико-химическим и микробиологическим. Нарушений санитарные врачи не нашли.
А вот в точках продаж ситуация не столько благополучная. Во время проверок изъяли почти 70 килограммов изделий, которые могли быть небезопасны для здоровья.
"Основными нарушениями явились несоблюдения условий хранения продукции, отсутствие полной информации. Нарушители привлечены к административной ответственности, даны предписания об устранении нарушений", – сообщили в Роспотребнадзоре.
Жителям Ямала при покупке хлеба и сладкой выпечки советуют обращать внимание на сроки хранения. Если изделие продается без упаковки, следует быть особенно внимательным. Белый хлеб сохраняет свои полезные свойства сутки, ржаной и ржано-пшеничный – 36 часов. Булочки остаются свежими только 16 часов.
При этом хлеб нельзя хранить в полиэтиленовом пакете и рядом с сырыми мясом, рыбой, а торты и пирожные нужно обязательно убирать в холодильник.
