На белый пшеничный хлеб утвердили новый ГОСТ

Россия с 1 апреля вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта.

Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 грамм, хотя раньше масса должна была быть от 0,5 килограмма.

Наконец, можно использовать пищевую добавку из функциональных классов "вещество для обработки муки", "антиокислитель", ферментные препараты, в том числе в составе комплексной пищевой добавки по нормативному документу.

В России большинство ГОСТов имеют рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей.

Источник

На белый пшеничный хлеб утвердили новый ГОСТ

Росстандарт меняет ГОСТ на белый хлеб

3 марта 2026, 18:35

Уже с 1 апреля в России вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки

«До закрытия, надеюсь, не дойдет»: что сейчас с пекарней «Машенька» и может ли предложенная Минфином отмена НДС ее спасти

3 марта 2026, 18:31

Бизнес люберчанина Дениса Максимова стал известен на всю страну после «Прямой линии» с Путиным

Крупнейший хлебзавод в Актобе перестал выпускать льготный хлеб из-за долгов

3 марта 2026, 18:11

На завод перестала поступать мука для производства социального хлеба из-за долга в 170 млн тенге перед «СПК «Актобе». В сельхозуправлении области заверяют, что дефицита льготного хлеба в городе не будет.

Российские ученые создают функциональные сорта для армии и космоса

3 марта 2026, 18:04

Директор института, кандидат технических наук Марина Костюченко, отметила, что хлеб остаётся важнейшим источником питательных веществ

Хлеб в России станет еще вкуснее и полезнее

3 марта 2026, 13:22

Хлеб в России станет еще вкуснее и полезнее

В России вводят новый ГОСТ на белый хлеб

3 марта 2026, 10:30

Росстандарт вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки

На белый пшеничный хлеб утвердили новый ГОСТ

Другие новости