Московская область занимает лидирующую позицию в РФ по объемам производства хлеба

Хлеб является одним из главных продуктов на каждом столе. Его используют в приготовлении закусок — от классического бутерброда до брускетт и сэндвичей. За первое полугодие объем производства хлеба на региональных фабриках вырос на более чем 8% и составил 83,9 тыс. тонн. За аналогичный период прошлого года на хлебокомбинатах было произведено 77,5 тыс. тонн продукции. Об этом сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Таким образом, в этой отрасли Подмосковье лидирует в ЦФО — на долю региона приходится 23,4% от общего объема хлеба, а также занимает 1 место в стране — 5% продукции на российском рынке изготовлены в регионе», — говорится в сообщении.

Крупнейшими предприятиями по производству хлеба в Подмосковье являются: ООО «Калининградхлеб» с заводом в городском округе Королев, АО «Ореховохлеб», АО «Коломнахлебпром», ЗАО «Щелковохлеб», ООО «ХЛЕБ САБУРОВО» ОП «Серпуховхлеб им. В. П. Фокина».

Региональные производители выпускают большой ассортимент хлебобулочных изделий: от классических батонов из пшеничной муки и буханок из смеси пшеничной и ржаной муки, до мультизлаковых изделий, продукции из цельнозерновой муки, с семенами и другими добавками, бездрожжевые изделия, а также мягкие «утренние» булочки на завтрак.

Пекут хлеб из муки и воды с добавлением соли, сахара, масла, дрожжей и других ингредиентов. Хлеб — источник углеводов и энергии, в составе также есть витамины группы B, магний, селен, железо. В день для поддержания сбалансированного питания человек может употреблять от 1 до 3 ломтиков хлеба.

Источник