Легендарный хлеб вернулся в Саранск: завод снова печет в каменной печи
В Саранске снова заработал хлебозавод №5 — одно из старейших предприятий города. После реконструкции здесь восстановили каменную печь, от которой зависит вкус и аромат местного хлеба. Об этом сообщил Глава Мордовии в своём канале в мессенджере MAX.
Сейчас предприятие готово выпускать 30 тонн свежей продукции в сутки. В следующем году планируют отремонтировать ещё две печи — тогда объёмы вырастут вдвое, до 60 тонн.
Важная деталь: все, кто раньше трудился на заводе, получили свои рабочие места обратно.
«Для нас было делом чести вернуть городу его хлеб. Мы сохранили не только стены и оборудование, но и главное достояние предприятия — людей», — сказал гендиректор Игорь Лях.
Глава республики вместе с инвесторами и руководством завода осмотрел обновлённое производство и попробовал свежеиспечённый мокшанский хлеб по традиционному рецепту.
