Красноярцам рассказали о пользе дарницкого хлеба
Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали, почему дарницкий хлеб стоит включить в рацион.
Этот хлеб отличается пористым мякишем, плотной корочкой и заметной кислинкой во вкусе. В его составе ржаная обдирная мука и пшеничная мука. Их соотношение составляет 55 % и 45 %. Дарницкий хлеб содержит витамины группы В, а также Е, Н и РР. Кроме того, в нем есть марганец, медь, селен и другие полезные вещества.
Отдельно специалисты отмечают высокое содержание клетчатки и жирных кислот. Они помогают нормализовать пищеварение, улучшают перистальтику кишечника и способствуют очищению организма. В Роспотребнадзоре напомнили, что клетчатка остается одним из самых дефицитных элементов в питании. При норме 30-50 г в день средний россиянин потребляет только 10-15 г.
