Из Москвы — за хлебом с душой: делегация МГУ имени М.В. Ломоносова посетила "Владхлеб"
Визит выпускников стал не просто экскурсией, а полноценным погружением в производство и успешную бизнес-практику
Компания "Владхлеб" провела экскурсию для выпускников Высшей школы бизнеса МГУ имени М.В. Ломоносова. В рамках визита гости погрузились в атмосферу современного хлебопекарного производства: увидели, как организован рабочий процесс, побывали в хлебобулочном цехе, продегустировали продукцию прямо с конвейера, а также отправились в прошлое, узнав историю хлебопечения во Владивостоке. Это позволило участникам поездки не только лучше понять специфику регионального бизнеса, но и почувствовать то душевное тепло, с которым сотрудники "Владхлеба" относятся к своему делу.
Для многих выпускников МГУ имени М.В. Ломоносова это был первый визит в Приморский край. Особый интерес у гостей вызвало предприятие "Владхлеб" — его более чем столетняя история, стабильное качество продукции и бизнес-практики, эффективно применяемые в ходе операционной и производственной деятельности.
Экскурсию по хлебобулочному цеху провёл начальник структурно-производственного подразделения №3 Дмитрий Овчинников. От замеса теста до готовой продукции: визитёры из Москвы прошли всю линию производства батонов. Так, гости могли наблюдать, как прямо на их глазах рождаются ароматные и пышные изделия, попадающие в округлитель и покидающие камеру предварительной расстойки. Несмотря на высокий уровень автоматизации, на предприятии до сих пор уделяется значительное внимание ручному труду. Это позволяет сохранять высокое качество продукции и душевное тепло в каждом изделии. Выпускникам ВШБ МГУ предложили попробовать свежую продукцию прямо с конвейера. Её вкус, по словам гостей, говорил всё сам за себя.
"Мы стараемся посещать интересные и "вкусные" производства. В Приморье мы впервые. Особенно впечатляет, когда за плечами предприятия — многолетняя история. Сотрудники работают на одном месте десятилетиями, и при этом у них до сих пор горят глаза. Это многое говорит о месте. Что мы почувствовали? Мы почувствовали, что здесь вкладывают душу в хлеб. И для нас это очень ценно. Сегодня мы его попробовали, и он, действительно, оказался очень вкусным", — отметила выпускница и преподаватель ВШБ МГУ, один из кураторов поездки Оксана Айсина.
Следующей остановкой для делегации из Москвы стал корпоративный музей компании "Владхлеб", основанный в 2007 году. Участникам рассказали о зарождении истории хлебопекарного дела в Приморье и историческом значении предприятия в жизни города и края. За это время более 33 тысяч человек посетили экскурсии, в том числе дети разных возрастов и иностранные делегации из 13 стран.
Директор музея Любовь Степаненко во время экскурсии особо подчеркнула значимость "народного" сорта хлеба — "Подольского". Это пример выдающейся изобретательности технологов компании "Владхлеб".
"Сегодня именно "Подольский" хлеб занимает первое место по объёму производства. Кажется, в нашем городе нет ни одной семьи, которая бы его ни разу не пробовала. Это наша основа", — подчеркнула директор музея.
Хлеб с ровной правильной формой, с классической корочкой, неповторимым ароматом, и лёгкой кислинкой. Он появился в 1991 году, во время перебоев с поставками, во время продовольственных талонов. В частных пекарнях того времени пекли хлеб чуть ли не из дорожной пыли, с мукой было очень тяжело… И именно "Подольский" стал настоящим спасением.
"О музее я знал и раньше, но до этого не посещал его. Как минимум, для себя отметил, что получил новое впечатление: впервые увидел процесс производства вживую. Особенно удивила конвейерная линия — не ожидал, что всё настолько автоматизировано", — поделился впечатлениями сотрудник IT-компании "Контур" Сергей Кузьмин.
По завершении мероприятия компания "Владхлеб" преподнесла гостям подарки — собственную продукцию. Визит Ассоциации выпускников Высшей школы бизнеса на предприятие стал не просто экскурсией, а полноценным погружением в реальный производственный процесс и живую бизнес-практику одного из старейших хлебопекарных предприятий Приморья. Гости получили возможность наглядно увидеть, как теоретические знания, полученные в рамках программы ВШБ, реализуются на практике: от эффективной организации труда и автоматизации производства до сохранения традиций и человеческого подхода.
