Гостям «Юганской этнодеревни» предложили попробовать хлеб с кровью оленя

Культура коренных малочисленных народов Севера давно славится своими уникальными традициями, среди которых особенно выделяется хлеб. Этот незаменимый продукт не только питательный, но и наделен особым характером: он готовится с добавлением крови оленя, щучьей икры и ягод, что придает ему уникальный аромат и насыщенный вкус.

Традиционный хантыйский хлеб выпекается в печи (нянь кор), что помогает сохранить все полезные свойства ингредиентов. В процессе приготовления используется минимальное количество дрожжей, а иногда они вовсе отсутствуют, что делает хлеб особенно полезным для здоровья.

Изюминкой хантыйского хлеба являются орнаменты, символизирующие природу и традиции народа ханты. Эти узоры не только радуют глаз, но и передают глубокий смысл, связанный с богатой культурой и историей этого древнего народа.

Желающих попробовать хантыйский хлеб приглашают на экскурсии в «Юганскую этнодеревню», где вы сможете насладиться этим вкусом и углубиться в традиции, передающиеся из поколения в поколение.

Ирина Андреева, директор туристического спортивно-культурного центра «Юганская этнодеревня», в программе «С 7 до 10» отметила: «Каждые выходные мы проводим дни открытых дверей «В гостях у ханты», где рассказываем о жизни северных народов, угощаем чаем из таёжных трав и предлагаем попробовать национальные лакомства».

Кроме того, в этнодеревне можно увидеть самый высокий гостевой чум в регионе.

Стоит отметить, что проект «Юганская этнодеревня» вышел в финал первой региональной премии в сфере креативных индустрий «КИ-ТЫ» и выиграл грант губернатора Югры.

Источник