Эндокринолог Неудахина: хлеб может быть полезен, если правильно его выбрать
Эндокринолог Вероника Неудахина из «СберЗдоровье» в беседе с «Лентой.ру» опровергает распространенное мнение о вреде хлеба, заявляя, что он не всегда негативно влияет на пищеварение и вес. Она подчеркивает, что хлеб, содержащий сложные углеводы, обеспечивает организм энергией на длительное время.
Кроме того, в хлебе содержатся важные витамины B1, B2, B6, необходимые для нервной системы, а также магний и железо, поддерживающие сердце и кроветворение. Для извлечения максимальной пользы, специалист рекомендует выбирать хлеб с минимальным количеством добавок, без сахара и искусственных ароматизаторов.
Неудахина советует употреблять не более двух кусочков хлеба в день, сочетая его с творогом, яйцами, рыбой, мясом и овощами. Наиболее полезным вариантом является хлеб из цельнозерновой муки, богатый клетчаткой и витаминами, способствующий чувству сытости и улучшению работы кишечника.
Неудахина акцентирует, что цельнозерновая мука должна быть указана на первом месте в составе, чтобы получить максимум пользы от употребления хлеба.
