Дмитрий Семенов на Modern Bakery-2025: Мы хотим масштабировать лучшие практики регионов
Выставка Modern Bakery/Confex-2025 в столичном Экспоцентре набирает обороты: каждый день, помимо презентаций, на ее площадках проходят переговоры, мастер-классы, симпозиумы, конференции и деловые клубы.
Одним из самых ярких событий стало заседание делового клуба «Цифровая реальность, умные технологии и перспективные инновации хлебопечения - 2025», в работе которого участвовала зампред Комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина, а президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов рассказал о трендах и направлениях развития хлебопекарной отрасли – усиливающейся автоматизации и роботизации заводов, поддерживаемой Правительством и позволяющей предприятиям повысить производительность и частично решить проблему дефицита кадров, меняющихся вкусах потребителей и росте популярности цельнозерновых хлебов, богатых витаминами и микроэлементами, а также представил рейтинг российских регионов по принятым там мерам поддержки пищевой и, в частности, хлебопекарной отрасли.
Кстати, этот рейтинг РСП формировал при помощи Минсельхоза, запрашивая информацию в регионах. Дмитрий Семенов сказал, что документ еще доработают и опубликуют, а конечная цель – привлечь внимание к теме поддержки производителей на местах и масштабировать лучшие практики.
Президент Союза назвал этот деловой клуб в рамках Modern Bakery замечательной площадкой, традиционно собирающей экспертов - представителей органов власти, науки, производителей промышленного оборудования. При этом Дмитрий Семенов заявил о высоком уровне мероприятия – начиная от выбора приглашенных спикеров и заканчивая идеальной модерацией, поблагодарив организаторов делового клуба - Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий и его ректора, вице-президента РСП Ольгу Пономареву.
