Пресс-центр
Предприятия хлебопекарной отрасли Ростовской области в начале 2025 года значительно расширили долю премиального сегмента в общем объеме продукции. По итогам первого квартала такие сорта заняли уже 15% всего производства.
Аромат пиццы оказался самым желанным у россиян среди всей выпечки.
В мае акции компании АО «Агентство по развитию рынка продовольствия», к которому относится, в том числе и Карпинский хлебокомбинат, в очередной раз были выставлены на торги
Исследователи из Южно-Уральского университета разработали новые рецепты хлеба с добавлением необычных белков — муки из сверчков, водорослей и грибов. Такая мука содержит гораздо больше белка и полезных микроэлементов, чем обычная пшеничная. Например, мука из сверчков содержит около 60% белка, тогда как в пшеничной — всего 10%.
Руководитель Тамбовской области Евгений Первышов поставил задачу увеличить присутствие тамбовского хлеба в торговых сетях.
Глубокая переработка — ключевая задача для многих отраслей АПК. Это чрезвычайно важно и для хлебобулочной промышленности, поскольку страна экспортирует большие объёмы зерна, а также муку.
Жители Лобни попробовали уникальный хлеб, приготовленный по древнерусскому рецепту. Главная особенность выпечки — специальная закваска, рецепт которой сохраняют уже более 400 лет.
ООО «Мукомольный завод №1» в Самарской области перерабатывает около 250-300 тонн зерна ежедневно, обеспечивая 60-70% потребностей региона в муке и хлебе. Ведутся переговоры о поставках в Белоруссию.
Делегация Российского Союза пекарей во главе с его президентом Дмитрием Семеновым побывала в Липецке, в гостях у АО Продовольственная компания «ЛИМАК»
Высокие цены на хлеб в Калининградской области связаны с повышенным спросом на премиальную продукцию, в том числе среди туристов. Об этом во вторник, 24 июня, заявил министр сельского хозяйства региона Артём Иванов.
