minsВ Минсельхозе России 17 июля 2018 г. под председательством директора Деппищепрома Е.В. Ахпашева состоялось совещание по вопросу разработки Концепции развития хлебопечения в Российской Федерации до 2030 года (далее Концепция).

В совещании приняли участие представители отраслевых союзов и ассоциаций; союзов, представляющих интересы торговых сетей, ФГАНУ НИИХП хлебопекарной промышленности.

Во вступительном слове Е.В. Ахпашев отметил, что на сегодняшний день вопросы развития хлебопекарной промышленности отражены в Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года (далее Стратегия). «Срок действия документа скоро истекает и его будут перерабатывать с учетом действующих документов, таких как: «Доктрина продовольственной безопасности РФ», и новых уже с учетом последних поручений Президента РФ: Указом от 07.05.2018 г. «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» и перечнем поручений Правительству РФ и Генеральной прокуратуре РФ от 03.07.2018 г., а также информации полученной от территориальных органов управления АПК субъектов РФ»,- заявил директор Департамента.

По словам Е.В. Ахпашева в рамках разработки Концепции на 1-м этапе необходимо провести мониторинг хлебопекарных предприятий по объему вырабатываемой продукции, наличие и состояние производственных мощностей, анализ рынка хлебопекарной продукции, в т.ч. обогащенной. Определить роль, место, задачи как индустриального, так и малого хлебопечения. На 2-м этапе приступить к разработке Концепции в виде самостоятельного документа или отдельного раздела в Стратегии.

В своем выступлении директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности М.Н. Костюченко говорила о необходимости разработки Концепции, как отдельного документа. «В действующей Стратегии адекватно не отражены основные системные проблемы отрасли. Предусмотрен только один индикатор ее развития, это: увеличение объема производства продукции. Для разработки Концепции необходимо создать рабочую группу, в состав которой войдут отраслевые союзы и ассоциации. Отраслевой институт готов возглавить работу»,- заявила директор института.

По словам президента Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Ю.М. Кацнельсона Концепция должна быть разработана отдельным документом в соответствии с Распоряжением первого заместителя Министра сельского хозяйства РФ Д.Х. Хатуова от 17.05.2017 г. РОСПиК готов возглавить рабочую группу, либо предложить руководство И.Г. Ушачёву специалисту в области экономики, управления и организации агропромышленного производства.

На совещании, в ходе обсуждения все участники отмечали, что Концепция должна быть разработана профессиональным сообществом в виде отдельного документа. Возглавить работу должен отраслевой институт - научная организация, представляющая интересы хлебопекарной отрасли в РФ.

Позиция Российского союза пекарей по обсуждаемому вопросу полностью совпала с мнением коллег.

Подводя итоги совещания, директор Департамента заявил, что в течение нескольких дней Деппищепром Минсельхоза России направит запрос всем участникам совещания с целью предоставления информации по формированию состава участников рабочей группы, потенциального исполнителя, этапов выполнения работы и сроков исполнения.










Российский союз хлебопекарной промышленности (Российский союз пекарей).
Телефоны: +7 (495) 959 66 93; +7 (499) 235 31 92.